Berdasarkan kebutuhannya bagi tubuh, zat gizi dibagi menjadi dua
1) Zat Gizi Makronutrien
Zat gizi makronutrien adalah zat gizi yang diperlukan tubuh dengan jumlah besar (makro), yaitu dalam satuan gram/orang/hari,
Zat gizi makronutrien terdiri atas karbohidrat, protein, dan lemak.
2) Zat Gizi Mikronutrien
Zat gizi mikronutrien adalah zat gizi yang diperlukan dalam jumlah kecil yaitu dalam satuan miligram atau bahkan mikrogram/orang/hari.
Zat gizi mikronutrien terdiri atas berbagai jenis vitamin dan mineral.
- Gizi adalah kumpulan zat makanan yang diperlukan oleh tubuh untuk pertumbuhan, perkembangan, fungsi normal, dan menjaga kesehatan. Nutrisi yang tepat adalah penting untuk memastikan tubuh mendapatkan semua nutrien yang diperlukan, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, serat, dan air, untuk menjalankan fungsi tubuh dengan baik. Gizi yang seimbang memainkan peran penting dalam mencegah berbagai penyakit dan masalah kesehatan.
Pola konsumsi yang baik untuk menjaga keseimbangan asupan gizi dalam tubuh dapat dijelaskan sebagai berikut:
-
Beragam Jenis Makanan: Makan berbagai jenis makanan dapat membantu memastikan bahwa Anda mendapatkan berbagai nutrisi yang diperlukan. Ini termasuk sayuran, buah-buahan, biji-bijian utuh, sumber protein seperti daging, ikan, kacang-kacangan, dan produk susu.Ukuran Porsi yang Tepat: Penting untuk mengontrol ukuran porsi Anda agar tidak mengonsumsi terlalu banyak kalori. Perhatikan petunjuk sajian yang dianjurkan dan hindari makan berlebihan.
- Karbohidrat yang Sehat: Pilih karbohidrat kompleks, seperti gandum utuh, beras merah, dan sumber karbohidrat lain yang kaya serat. Hindari konsumsi karbohidrat sederhana seperti gula olahan.
-
Protein Seimbang: Pastikan asupan protein seimbang, termasuk sumber protein hewani dan nabati. Protein diperlukan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh.
-
Lemak Sehat: Pilih lemak sehat, seperti lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal yang ditemukan dalam minyak zaitun, alpukat, dan kacang-kacangan. Batasi lemak jenuh dan trans.
-
Serat: Konsumsi makanan kaya serat, seperti sayuran, buah-buahan, dan sereal gandum utuh, untuk mendukung pencernaan yang sehat.
-
Kontrol Gula dan Garam: Batasi asupan gula tambahan dan garam. Baca label makanan dengan teliti untuk menghindari makanan olahan yang tinggi gula dan garam.
-
Minum Air yang Cukup: Pastikan Anda meminum cukup air untuk menjaga tubuh terhidrasi.
-
Keseimbangan Energi: Pertimbangkan kebutuhan energi Anda berdasarkan usia, jenis kelamin, tingkat aktivitas fisik, dan tujuan kesehatan Anda. Jangan mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang Anda butuhkan untuk menjaga berat badan yang sehat. Penting untuk diingat bahwa kebutuhan gizi dapat bervariasi dari individu ke individu, tergantung pada faktor seperti usia, jenis kelamin, tingkat aktivitas fisik, kondisi kesehatan.