Lemak yang berisiko bagi kesehatan tubuh adalah lemak jenuh dan lemak trans. Lemak jenuh dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan kanker. onsumsi lemak jenuh di atas 10% dari energi total dapat meningkatkan kadar LDL yang berperan membawa kolesterol ke pembuluh darah koroner. Lemak trans juga dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes, serta menurunkan kadar kolesterol baik dalam tubuh. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan jenis lemak yang dikonsumsi dan memilih sumber lemak sehat, seperti lemak tak jenuh dan lemak omega-3 yang terdapat pada ikan dan kacang-kacangan.
sudah tepat