Bio Enterprenuer, Plant Art, Ilmu Gizi

Lemak atau lipid pada umumnya tidak larut dalam alkohol. Lemak cenderung larut dalam pelarut nonpolar, sedangkan alkohol termasuk dalam pelarut polar. Sebagai contoh, lemak biasanya larut dalam pelarut seperti minyak, bensin, atau pelarut organik nonpolar lainnya.
Namun, ada beberapa jenis alkohol yang dapat melarutkan beberapa jenis lemak dalam kondisi tertentu. Misalnya, alkohol yang bersifat lebih nonpolar seperti etanol (alkohol yang umum dikonsumsi dalam minuman beralkohol) dapat melarutkan beberapa jenis lemak dalam konsentrasi tertentu. Namun, secara umum, alkohol bukanlah pelarut yang efektif untuk lemak.