dalam pembuatan roti manis ada beberapa faaktor yang harus di perhatikan agar menghasilkan roti dengan tekstur yang lembut, rasa yang enak, dan tampilan yang menarik. seperti: kualitas bahan baku, pengadukan dan pengulenan, fermentasi, pemanggangan, kelembaban, penyimpanan. dengan memperhatikan faktor- faktor ini, roti manis yang dihasilkan akan memiliki tekstur empuk, aroma yang menggugah selera, dan rasa manis yang pas.