Weekly outline

  • General

    Ilmu Gizi Olahraga

    Selamat datang di kuliah daring Ilmu Gizi Olahraga

    Mata kuliah ini akan membahas tentang dasar-dasar ilmu gizi, proses metabolisme energi dan pengaturan gizi dalam aktivitas olahraga. Perkuliahan dilaksanakan dengan presentasi dan diskusi, tugas proyek dan refleksi.

    Capaian pembelajaran

    Mampu memahami unsur unsur zat gizi dan sumbernya, memahami proses pencernaan makanan, absorbsi dan metabolisme zat gizi, melakukan cara pengukuran status gizi, menguasai peran gizi untuk pembinaan olahraga prestasi dan kesehatan, menguasai dampak makanan, minuman dan suplemen terhadap kinerja fisik dan mengkaji masalah-masalah gizi di Indonesia, serta bekerja cerdas, kerjasama dalam kelompok dan bertanggungjawab terhadap tugasnya

    • Pertemuan 1

      Kemampuan akhir: Memahami pengertian ilmu gizi, zat gizi, ilmu gizi olahraga dan ruang lingkupnya
      Indikator
      • Mampu menjelaskan pengertian ilmu gizi, zat gizi, dan ilmu gizi olahraga
      • Mampu menjelaskan ruang lingkup ilmu gizi olahraga
      File: 1URL: 1Chat: 1

    • Pertemuan 2

      Kemampuan akhir: Mengenal macam -macam zat gizi dan sumbernya
      Indikator
      • mengidentifikasi unsur-unsur zat gizi dan sumbernya
      • mengidentifikasi fungsi dan akibat kelebihan dan kekurangan zat gizi
      Chats: 2File: 1URLs: 2

    • Pertemuan 3

      Kemampuan akhir: Mengenal macam -macam zat gizi dan sumbernya
      Indikator
      • mengidentifikasi unsur-unsur zat gizi dan sumbernya
      • mengidentifikasi fungsi dan akibat kelebihan dan kekurangan zat gizi
      File: 1URL: 1Forums: 4

    • Pertemuan 4

      Kemampuan akhir: Mengenal macam -macam zat gizi dan sumbernya
      Indikator
      • mengidentifikasi unsur-unsur zat gizi dan sumbernya
      • mengidentifikasi fungsi dan akibat kelebihan dan kekurangan zat gizi
      Chats: 4File: 1URL: 1Forums: 4

    • Pertemuan 5

      Kemampuan akhir: Mengenal macam -macam zat gizi dan sumbernya
      Indikator
      • mengidentifikasi unsur-unsur zat gizi dan sumbernya
      • mengidentifikasi fungsi dan akibat kelebihan dan kekurangan zat gizi
      File: 1URL: 1Forums: 4

    • Pertemuan 6

      Kemampuan akhir: Memahami proses pencernaan makanan, absorbsi, metabolisme dan ekskresi zat gizi

      Indikator
      • Menjelaskan tentang proses pencernaan dan absorbsi karbohidrat, lemak dan protein
      • Menjelaskan tentang proses metabolisme karbohidrat, lemak dan protein
      • Menjelaskan tentang proses ekskresi zat gizi
      Chats: 4File: 1URL: 1Forums: 4

    • Pertemuan 7

      Kemampuan akhir: Memahami proses pencernaan makanan, absorbsi, metabolisme dan ekskresi zat gizi

      Indikator
      • Menjelaskan tentang proses pencernaan dan absorbsi karbohidrat, lemak dan protein
      • Menjelaskan tentang proses metabolisme karbohidrat, lemak dan protein
      • Menjelaskan tentang proses ekskresi zat gizi
      Files: 2URL: 1Forums: 4

    • Pertemuan 8

      Kemampuan akhir: UTS
      Indikator
      Quiz: 1

    • Pertemuan 9

      Kemampuan akhir: Menguasai cara pengukuran status gizi
      Indikator
      • Menjelaskan tentang cara pengukuran status gizi
      • Menjelaskan dan menerapkan tentang cara penggunaan indeks antropometri
      Chats: 4Files: 2URLs: 2Forums: 4Assignment: 1

    • Pertemuan 10

      Kemampuan akhir: Menguasai cara pengukuran status gizi
      Indikator
      • Menjelaskan tentang cara pengukuran status gizi
      • Menjelaskan dan menerapkan tentang cara penggunaan indeks antropometri
      File: 1Assignment: 1Chats: 2

    • Pertemuan 11

      Kemampuan akhir: Menguasai peran gizi untuk pembinaan olahraga prestasi
      Indikator
      • Mengidentifikasi dan menghitung kebutuhan energi sesuai dengan TB, BB, umur, aktifitas fisik dan olahraga.
      • Membuat penyusunan menu sesuai kebutuhan energi
      • Menjelaskan cara pengaturan makanan pada atlet, pada masa latihan, bertanding dan pemulihan
      Chats: 2Files: 2Forums: 2Assignment: 1

    • Pertemuan 12

      Kemampuan akhir: Menguasai peran gizi untuk pembinaan olahraga prestasi
      Indikator
      • Mengidentifikasi dan menghitung kebutuhan energi sesuai dengan TB, BB, umur, aktifitas fisik dan olahraga.
      • Membuat penyusunan menu sesuai kebutuhan energi
      • Menjelaskan cara pengaturan makanan pada atlet, pada masa latihan, bertanding dan pemulihan
      Chats: 2File: 1URLs: 2Forums: 2Assignment: 1

    • Pertemuan 13

      Kemampuan akhir: Menguasai peran gizi untuk pembinaan olahraga prestasi
      Indikator
      • Mengidentifikasi dan menghitung kebutuhan energi sesuai dengan TB, BB, umur, aktifitas fisik dan olahraga.
      • Membuat penyusunan menu sesuai kebutuhan energi
      • Menjelaskan cara pengaturan makanan pada atlet, pada masa latihan, bertanding dan pemulihan
      Chats: 4File: 1URL: 1Forums: 4

    • Pertemuan 14

      Kemampuan akhir: Memahami dampak makanan, minuman dan suplemen terhadap kinerja fisik
      Indikator
      • Menjelaskan tentang alasan penggunaan suplemen
      • Menjelaskan dan mengidentifikasi tentang macam-macam makanan, minuman dan suplemen, serta dampaknya terhadap kinerja fisik
      File: 1URL: 1

    • Pertemuan 15

      Kemampuan akhir: Memahami dampak makanan, minuman dan suplemen terhadap kinerja fisik
      Indikator
      • Menjelaskan tentang alasan penggunaan suplemen
      • Menjelaskan dan mengidentifikasi tentang macam-macam makanan, minuman dan suplemen, serta dampaknya terhadap kinerja fisik
      Chats: 2Files: 2Forums: 2

    • Pertemuan 16

      Kemampuan akhir: Mengkaji masalah-masalah gizi di Indonesia
      Indikator
      • Menjelaskan dan mengidentifikasi tentang masalah-masalah gizi
      • Menjelaskan dan mengidentifikasi tentang cara pencegahan dan penanggulangannya
      Quiz: 1