KETAHANAN PANGAN

Permasalahan dan tantangan yang dihadapi oleh pemerintah dalam mencapai ketahanan pangan menyangkut beberapa aspek:

1.      Ketersediaan Pangan

Kapasitas produksi dan daya saing pangan nasional. Hal ini disebabkan oleh faktor teknis dan sosial ekonomi, yakni :

• Berkurangnya areal lahan pertanian.
• Produktifitas pertanian yang relatif rendah.
• Teknologi produksi yang belum efektif dan efisien.
• Infrastruktur pertanian yang kurang.
• Tingginya proporsi kehilangan hasil pada penanganan pasca panen.
• Kegagalan produksi.
• Penyediaan sarana produksi (tersedia dan terjangkau).
• Jaminan dan pengaturan harga produk pangan.
• Tataniaga produk pangan yang belum pro petani.

2.      Distribusi Pangan

Faktor teknis dan ekonomis adalah :

• Belum memadainya infrastruktur
• Sistem distribusi pangan yang belum efisien.
• Bervariasinya kemampuan produksi pangan antar wilayah dan antar musim.
• Belum berperannya kelembagaan pemasaran hasil pangan.
• Masalah keamanan jalur distribusi dan pungutan resmi dan tidak resmi.

3.      Konsumsi pangan

Faktor teknis dan sosial ekonomi adalah :

• Belum berkembangnya teknologi dan industri  pangan.
• Belum berkembangnya produk pangan alternative.Tingginya konsumsi beras per kapita per tahun ( tertinggi di dunia).
• Kendala budaya dan kebiasaan makan (pola konsum,si).
• Rendahnya pengetahuan tentang pangan yang sehat dan aman.

4.      Pemberdayaan masyarakat. 

• Keterbatasan prasarana dan belum adanya mekanisme kerja yang efektif.
• Keterbatasan keterampilan.
• Kurang efektifnya program pemberdayaan masyarkat.
• Belum berkembangnya sistem pemantauan kewaspadaan pangan dan gizi.

5.      Manajemen.

Dipengaruhi oleh efektifitas penyelenggaraan fungsi-fungsi manajemen pembangunan  (perencanan, pelaksanaan, pengawasan dan pengendalian serta koordinasi).