Analisis Gizi (SPADA 2019)

Kandungan lemak kasar atau lemak total dalam bahan pangan dapat dianalisis dengan cara ekstraksi. Alat yang digunakan untuk ekstraksi adalah soklet. Oleh karena itu, metode analisis ini sering disebut dengan metode soklet. 

Simak video berikut ini untuk membantu visualisasi Anda tentang analisis kadar lemak.